Фаланга камчатского краба приготовленная в печи Хоспер с соусом, выбранным Вами: с соусом Термидор, с шафрановым маслом, с сырно-сливочным соусом Дор Блю.
От большинства устриц Дальнего Востока, Императорскую устрицу можно отличить по удлиненной тонкой раковине приплюснутой формы и белоснежной ракушке. По сравнению с другими видами, ее консистенция мягкая, а вкус отдает ванилью. Особенности формы Императорской устрицы облегчают процесс вскрывания
Устрица Ромаринка - встречается на границе сильно солёных и опреснённых морских вод, там где происходит резкое изменение условий обитания.
Массивная раковина удлиненной овальной формы. Как правило, одна створка волнистая - как у хасанской устрицы, а другая - плоская, как у императорской
Ромаринка отличается от других дальневосточных видов самым хорошим наполнением. Вкус с орехово-сливочными нотками и тонким морским послевкусием.
Крымские устрицы имеют редкое сладковатое послевкусие, которое придает ей черноморская вода с низким содержанием солей.
Чёрный кардинал – это искусственно выращенные устрицы из французского посадочного материала, растят их в открытом море 15 км от берега, точное место локации садков – от озера Донузлав (между Евпаторией и Черноморским) 15 километров в море.
Нежные сладковатые устрицы из Марокко, выращенные в бассейнах с морской водой и водорослями, которые питают раковину и отдают ей характерный зеленоватый оттенок
