Штрихкод: 2000000000039
Мякоть рульки — это мясо из нижней части передней ноги коровы (передней голяшки). Отличается умеренным содержанием соединительной ткани и небольшим количеством жира. После профессиональной разделки удаляются кость, крупные сухожилия и излишки жира — остаётся чистая мышечная ткань, готовая к кулинарной обработке.