Мясной магазин "Steak Hane" с доставкой Тезкель в , Краснодар, Симферополь

Вырезка Балык

1530 ₽

2000000000152 _{Балык из говядины — это деликатесный продукт из отборного мяса высшей категории, приготовленный по традиционной технологии: посол + вяление/сушка. Для изготовления используют филейные части туши (вырезку, оковалок, кострец), где мышечные волокна наименее нагружены — это обеспечивает нежность и однородность текстуры.}

Окорок Курицы

492 ₽

2000000000237 _{Окорок куриный — это задняя часть куриной тушки, включающая:

бедренную кость;

большую и малую берцовые кости;

прилегающие мякотные ткани (мышцы, соединительную ткань);

кожу (в цельном варианте).

Отличается:

насыщенным вкусом тёмного мяса;

высокой сочностью благодаря естественному жировому слою;

плотной, но нежной текстурой при правильной готовке.

Идеально подходит для запекания, жарки, тушения, приготовления бульонов и копчения.}

Антрекот Подлопаточный Мягкий

998 ₽

2000000000091 _{Нежный подлопаточный антрекот — премиальный отруб говядины с идеальной структурой для жарки и запекания. Мясо вырезается из области между лопаткой и рёбрами, где мышечные волокна остаются мягкими при правильной термической обработке.}

Каре Ягненка

2394 ₽

2000000000190 _{Антрекот из баранины — это отборный мясной отруб, вырезаемый из рёберной части туши (между 6‑м и 12‑м ребром). Отличается:

идеальной мраморностью (равномерные жировые прослойки);

нежной структурой мышечных волокон;

насыщенным ароматом и характерным «бараньи» вкусом без излишней резкости;

оптимальной толщиной для жарки и запекания.

Превосходно подходит для приготовления на гриле, сковороде или в духовке. При правильной термической обработке мясо остаётся сочным, приобретает аппетитную корочку и раскрывает богатый вкусовой букет.}

Курица домашняя

545 ₽

2000000000312 _{Домашняя курица — птица, выращенная в условиях свободного выпаса или небольших фермерских хозяйств. Отличается от промышленной бройлерной птицы:

более насыщенным, «настоящим» куриным вкусом;

плотной, упругой текстурой мяса;

желтоватым оттенком кожи (за счёт натурального рациона с зерном и зеленью);

умеренным содержанием жира, распределённым равномерно по тушке;

ароматным бульоном при варке.

Подходит для:

запекания целиком (с травами, цитрусовыми, овощами);

варки насыщенных бульонов и супов;

тушения с овощами и соусами;

жарки порционными частями;

приготовления холодца и заливных блюд.}

Грудинка

838 ₽

2000000000114 _{Говяжья грудинка — отруб первой категории с выразительной жировой прослойкой, расположенный поверх рёбер туши (с 1‑го по 5‑е ребро). Это мясо сочетает плотную мышечную ткань и мраморные жировые вкрапления, которые при правильной термической обработке придают блюдам особую сочность и глубокий говяжий аромат.}

Сердце говяжье

665 ₽

2000000000473 _{Говяжье сердце относится к субпродуктам первой категории — по пищевой ценности оно сопоставимо с мясом, а по содержанию некоторых микроэлементов даже превосходит его.

Отличительные черты:

плотная мышечная структура с характерными перегородками и сосудами;

насыщенный тёмно‑красный цвет;

нейтральный мясной вкус, хорошо впитывающий специи и соусы;

высокое содержание белка и ценных микроэлементов.

Подходит для:

отваривания (для салатов, закусок, паштетов);

тушения с овощами и соусами;

жарки (в том числе на гриле);

запекания;

приготовления гуляша, биточков, начинки для пирожков и блинчиков.

Ключевые характеристики}

Мякоть Лопатки

1157 ₽

2000000000053 _{Мякоть лопатки — это мышечная ткань из области, прилегающей к плечевому суставу. Относится к первому сорту мяса. В отрубе:

умеренное количество соединительной ткани;

тонкие жировые прослойки, придающие сочность;

плотная, но не жёсткая структура волокон.}

Мякоть Говядины

1157 ₽

2000000000015 _{Это чистая мышечная ткань крупного рогатого скота, тщательно очищенная от костей, видимых жировых прослоек и плёнок.}

Антрекот Подлопаточный Твердый

958 ₽

2000000000084 _{Подлопаточный отруб (в том числе «твёрдый» вариант) получают из зоны под лопаткой, охватывающей мышцы плеча. Это переходная область между лопаткой и грудной частью туши.
Это мясной полуфабрикат отличается плотной текстурой и насыщенным вкусом. Продукт подходит для жарки, запекания или тушения, позволяя приготовить сочные и ароматные блюда.}

Филе Курицы

652 ₽

2000000000206 _{Филе куриной грудки — это чистая мышечная ткань без костей, кожи и сухожилий, полученная из грудной части тушки цыплёнка‑бройлера. Продукт отличается:

минимальной жирностью;

высоким содержанием полноценного белка;

нежной, однородной текстурой;

нейтральным вкусом, хорошо сочетающимся с маринадами и специями.

Идеально подходит для диетического питания, детского меню, спортивного рациона и лёгких ужинов.}

Бедро Курицы

505 ₽

2000000000220 _{Куриное бедро — верхний сегмент куриной ноги между тушкой и голенью. Отличается от других частей тушки:

насыщенным вкусом тёмного мяса;

нежной, сочной текстурой;

умеренной естественной жирностью (обеспечивает сочность);

наличием кости и кожи в цельном варианте (усиливает аромат при готовке).

Идеально подходит для запекания, тушения, жарки на гриле, приготовления бульонов и разнообразных вторых блюд.}

Ребра Говядины

865 ₽

2000000000107 _{Говяжьи рёбра — ценная часть туши, сочетающая мясо, кости и жировые прослойки. Этот отруб идеально подходит для приготовления наваристых бульонов, ароматных тушёных блюд и сочного мяса на гриле. При длительной термической обработке коллаген из костей и соединительной ткани придаёт блюдам особую густоту и бархатистость.}

Антрекот Мягкий

1131 ₽

2000000000060 _{Антрекот вырезается из спинно‑поясничного отдела туши — области между хребтом и рёбрами. Это мясо:

отличается тонкой структурой мышечных волокон;

имеет равномерные жировые прослойки («мраморность»);

обладает высокой сочностью благодаря оптимальному балансу жира и мышечной ткани;}

Мякоть Шеи

1104 ₽

2000000000022 _{Шейный отруб — мясо второго сорта с характерными прослойками жира и соединительной ткани. Находится в передней части туши (от первого позвонка до лопатки). После разделки удаляется позвоночник, крупные жировые слои и верхняя часть плевы — остаётся чистый, подготовленный к готовке кусок.}

Мякоть Рульки

1024 ₽

2000000000039 _{Мякоть рульки — это мясо из нижней части передней ноги коровы (передней голяшки). Отличается умеренным содержанием соединительной ткани и небольшим количеством жира. После профессиональной разделки удаляются кость, крупные сухожилия и излишки жира — остаётся чистая мышечная ткань, готовая к кулинарной обработке.}

Рулька на кости

798 ₽

2000000000138 _{Говяжья рулька — это нижняя часть передней или задней ноги туши, включающая массивную кость, плотные мышечные волокна и обилие соединительной ткани. При правильной длительной термической обработке коллаген превращается в желатин, придавая мясу нежную текстуру и насыщенный «мясной» вкус. Это идеальный выбор для наваристых бульонов, холодца, тушёных и запечённых блюд.}

Мякоть Почечная (Кострец говяжий)

1264 ₽

2000000000145 _{Кострец — это верхняя часть задней ляжки говяжьей туши, относящаяся к высшему сорту мяса. Отруб ценится за:

сбалансированную нежность (превосходит многие задние части, но не столь деликатен, как вырезка);

выразительную длинноволокнистую структуру;

умеренное содержание соединительных тканей;

насыщенный говяжий вкус без избыточной жирности.}

Стейк Оссобуко

0 ₽

2000000000121 _{Оссобуко (итал. osso buco — «полая кость») — это поперечные срезы говяжьей голяшки с центральной костью и костным мозгом. Традиционный итальянский деликатес, который при длительном тушении раскрывает насыщенный мясной вкус и нежную текстуру. Костный мозг в процессе готовки превращается в бархатистый желатин, обогащая соус естественной густотой.}

Антрекот Твердый

958 ₽

2000000000077 _{Антрекот вырезается из спинно‑поясничного отдела туши — между рёбрами и хребтом. Ключевые особенности отруба:

плотная структура мышечных волокон;

умеренные жировые прослойки по краю (не равномерная мраморность, как у премиальных стейков);

наличие естественной жировой каймы, придающей сочность при правильной готовке;

толщина куска — 1,5–2 см}

Крыло Курицы

499 ₽

2000000000213 _{Куриные крылья — популярный мясной полуфабрикат, состоящий из трёх сегментов:

плечевая часть (drumette) — мясистая, похожа на мини‑голень;

локтевая часть (flat или wingette) — плоская, с двумя костями;

кончик (flapper) — преимущественно кожа и кость (часто удаляется перед готовкой).

Отличаются идеальным соотношением нежного мяса и хрустящей кожицы, подходят для множества кулинарных техник.}

Филе Бедра Индейки

911 ₽

2000000000275 _{Филе бедра индейки — это бескостная часть бедренной зоны тушки. Отличается:

насыщенным «красным» мясным вкусом;

нежной, но плотной текстурой волокон;

умеренной жирностью (естественные прослойки обеспечивают сочность);

высокой пищевой ценностью при относительно низкой калорийности.

Идеально подходит для:

тушения и томления с овощами и специями;

запекания в духовке (в фольге, рукаве, на противне);

приготовления на гриле и сковороде;

добавления в рагу, супы, пасты и лазанью;

изготовления фарша для котлет и тефтелей.}

Стейк Рибай

1264 ₽

2000000000343 _{Стейк рибай — это премиальный отруб говядины, который считается классикой мясной кухни. Он отличается сочностью, насыщенным вкусом и нежной текстурой благодаря многочисленным жировым прослойкам, которые равномерно пронизывают мясо.}

Бедро Индейки

778 ₽

2000000000282 _{Бедро индейки — это часть тушки, расположенная между тазобедренным суставом и голенью. Отличается:

насыщенным «красным» мясным вкусом;

нежной, но плотной текстурой волокон;

умеренной жирностью (естественные прослойки обеспечивают сочность);

высоким содержанием белка при относительно низкой калорийности.}

Стейк Рибай

1131 ₽

2000000000336 _{Рибай (ribeye: от англ. rib — «ребро» и eye — «глаз») — премиальный стейк из толстого края говяжьей туши (между 6‑м и 12‑м ребром). Его ключевые особенности:

мраморность: многочисленные жировые прослойки тают при жарке, делая мясо сочным и нежным;

нежность: мышцы в этой зоне мало задействованы у животного, поэтому волокна мягкие, без жил;

насыщенный вкус: богатый мясной аромат с нотами орехов и сливочного масла;

эстетика: характерный «глаз» из мышечной ткани в центре среза.

Толщина куска: 2–5 см (оптимально — 2–3 см для равномерной прожарки).}

Курино-Говяжий фарш

1000 ₽

_{Курино-говяжий фарш — нежирный, но сочный продукт, который сочетает два вида диетического мяса. Он подходит для тех, кто не любит жирную пищу или не употребляет свинину.
Такой фарш подходит для приготовления разнообразных блюд: котлет, тефтелей, голубцов, лазаньи, макарон по-флотски, пельменей и других.}

Стейк из окорока баранины маринованный

950 ₽

2000000000381 _{Изысканный полуфабрикат для ценителей сочного и ароматного мяса. Стейк из бараньего окорока, заранее замаринованный по авторскому рецепту, избавит вас от долгой подготовки и позволит насладиться насыщенным вкусом баранины уже через считанные минуты после начала готовки.

Внешний вид
Ровные порционные куски окорока баранины (200–250 г каждый), равномерно покрытые маринадом. Мясо имеет характерный нежно‑розовый оттенок, маринад образует лёгкую блестящую плёнку на поверхности.

Состав

баранина (окорок, охлаждённая);

вода питьевая;

соевый соус;

масло подсолнечное рафинированное;

томат (пюре/свежий протёртый);

чеснок свежий;

перец чёрный молотый;

базилик сушёный;

розмарин сушёный;

соль поваренная пищевая.}

Баранина кусковая маринованная

1200 ₽

2000000000374 _{Сочные куски баранины в ароматном маринаде — готовое решение для шашлыка, запекания или жарки на гриле. Мясо уже пропитано специями: вам остаётся только выбрать способ приготовления и насладиться насыщенным вкусом восточного блюда.

Внешний вид
Равномерные куски баранины (50–70 г), равномерно покрытые маринадом. Цвет мяса — естественный для свежей баранины, маринад имеет лёгкий янтарный оттенок благодаря соевому соусу.

Состав

баранина (охлаждённая);

вода питьевая;

соевый соус;

масло подсолнечное рафинированное;

томат (пюре/свежий протёртый);

чеснок свежий;

перец чёрный молотый;

базилик сушёный;

розмарин сушёный.}

Люля-кебаб

1064 ₽

2000000000367 _{Люля‑кебаб (сырой полуфабрикат)
Сочные мясные колбаски на шпажках — готовый фарш для жарки на мангале, гриле или сковороде. Наш люля‑кебаб сочетает нежность куриного филе и насыщенный вкус говядины, дополненные ароматами чеснока, чёрного перца и ароматной зиры (кумина). Просто приготовьте — и наслаждайтесь аутентичным восточным блюдом у себя дома!
Состав

говяжий фарш;

куриное филе;

говяжий жир;

соль поваренная пищевая;

чёрный перец молотый;

чеснок свежий;

зира (кумин).}

Задок Баранины

1264 ₽

2000000000183 _{Задок баранины — это тазобедренный отруб, одна из самых ценных и мясистых частей бараньей туши. Отличается:

высокой долей мышечной ткани;

минимальным содержанием жира и соединительной ткани;

нежной структурой волокон при правильной готовке;

практически полным отсутствием специфического запаха, характерного для других частей баранины.

Идеально подходит для запекания, тушения, приготовления шашлыка и мясных рулетов.}

Фарш Куриный

705 ₽

2000000000251 _{Куриный фарш — однородная масса из измельчённого мяса цыплёнка‑бройлера. Производится из отборных частей тушки (грудка, бёдра, филе) без добавления костей, хрящей и сухожилий. Отличается:

нежной, однородной текстурой;

светлым розоватым оттенком;

нейтральным мясным ароматом;

низким содержанием жира (по сравнению со свиным/говяжьим фаршем).

Идеально подходит для приготовления котлет, тефтелей, фрикаделек, запеканок, фаршированных овощей и соусов.}

Голень Курицы

0 ₽

2000000000244 _{Голень курицы (или «ножка») — нижняя часть куриной ноги между коленным суставом и лапкой. Состоит из:

большой и малой берцовых костей;

мышечной ткани с умеренными жировыми прослойками;

кожи, придающей сочность и хрустящую корочку при жарке.

Отличается:

насыщенным вкусом тёмного мяса;

сочностью и плотностью волокон;

хорошей впитываемостью маринадов и специй;

устойчивостью к пересушиванию при длительной термической обработке.

Идеально подходит для запекания, жарки, тушения, гриля и приготовления бульонов.}

Утка Озёрка

600 ₽

2000000000305 _{Утка — водоплавающая птица семейства утиных, чьё мясо ценится за:

насыщенный, слегка «дичный» вкус;

сочность и нежную текстуру при правильной готовке;

толстый слой подкожного жира (идеален для вытапливания и придания блюдам аромата);

высокую пищевую ценность при умеренной калорийности.

В продаже — целые тушки, готовые к:

запеканию в духовке (с фруктами, цитрусовыми, мёдом);

жарке на сковороде или гриле;

копчению (благодаря высокому содержанию жира);

тушению в соусах и бульонах;

приготовлению конфи и рийета.}

Перепелка

1131 ₽

2000000000299 _{Перепёлка — небольшая птица семейства фазановых, чьё мясо считается деликатесом благодаря:

изысканному, насыщенному вкусу с лёгкими ореховыми нотами;

нежной, сочной текстуре;

тонкому аромату;

высокому содержанию белка и полезных микроэлементов при низкой калорийности.

В кулинарии используют целиком, что позволяет:

запекать в духовке (с травами, цитрусовыми, мёдом);

жарить на сковороде или гриле;

тушить в соусах и бульонах;

готовить на вертеле или в глиняных горшочках.}

Печень Говяжья

865 ₽

2000000000466 _{Говяжья печень — премиальный субпродукт первой категории, отличающийся:

насыщенным тёмно‑красным или коричнево‑бордовым цветом;

плотной, мелкозернистой текстурой с видимыми прожилками;

характерным слегка горьковатым вкусом с лёгкой сладостью;

высокой пищевой ценностью и богатым витаминно‑минеральным составом.

Подходит для:

жарки (с луком, в сметане);

тушения (в соусах, с овощами);

запекания;

приготовления паштетов и суфле;

изготовления фарша для котлет и блинчиков.}

Филе грудки Индейки

898 ₽

2000000000268 _{Филе грудки индейки — это бескостная часть грудной мышцы птицы, считающаяся одним из самых диетических мясных продуктов. Отличается:

нежно‑белым цветом мяса;

минимальной жировой прослойкой (не более 2–3 %);

однородной структурой волокон;

нейтральным, слегка сладковатым вкусом;

высокой усвояемостью и низкой калорийностью.

Идеально подходит для детского и диетического питания, приготовления салатов, рулетов, котлет, суфле и лёгких бульонов.}

Мякоть Пашины

750 ₽

2000000000046 _{Пашина — отруб из брюшной части туши, расположенный прямо под рёбрами. Относится к первому сорту мяса. В структуре — плотная мышечная ткань с тонкими жилами, хрящами и характерными жировыми прослойками, создающими эффект мраморности. После разделки удаляются кости, остаётся чистый пласт мяса удобной для готовки формы.}

Ребро Баранины

750 ₽

2000000000176 _{Бараньи рёбра — премиальный отруб с выразительным мясным вкусом и нежной жировой прослойкой. Это идеальный выбор для приготовления насыщенных тушёных блюд, ароматного плова, шашлыка и барбекю. При правильной термической обработке мясо становится мягким, сохраняет сочность и раскрывает богатый аромат баранины.}

Жир говяжий

200 ₽

2000000000480 _{Говяжий жир — ценный пищевой продукт, получаемый вытапливанием сала‑сырца крупного рогатого скота. В продаже представлен в двух основных формах:

сырой (сало‑сырец: сальник, околопочечный, брыжеечный и др.);

топлёный (очищенный вытопленный жир).

Применяется в кулинарии для:

жарки мяса, овощей, блинов и других блюд;

приготовления паштетов, домашних колбас и фаршей;

добавления в выпечку и соусы;

изготовления консервов.}

Печень на палочке

800 ₽

2000000000350 _{Печень на палочке — удобная порционная закуска, где кусочки печени нанизаны на деревянную шпажку. Идеальна для:

фуршетов и праздничных столов;

перекуса в дороге или на работе;

детского меню (в запечённом виде);

быстрых ужинов и пикников.

Доступна в нескольких вариантах приготовления:

жареная (с золотистой корочкой);

запечённая (нежная, без лишнего жира);

маринованная (с пряными травами и специями).}

Шея Баранины

650 ₽

2000000000169 _{Баранья шея — ценная часть туши с насыщенным ароматом и выразительным вкусом. Отличается повышенным содержанием жировых прослоек и соединительной ткани, что делает её идеальной для длительной термической обработки. При правильном приготовлении мясо становится мягким, сочным и легко отделяется от кости.}

Мясной магазин "Steak Hane"

Подразделы:

Каталог товаров

1530 ₽

492 ₽

998 ₽

2394 ₽

545 ₽

838 ₽

665 ₽

1157 ₽

1157 ₽

958 ₽

652 ₽

505 ₽

865 ₽

1131 ₽

1104 ₽

1024 ₽

798 ₽

1264 ₽

0 ₽

958 ₽

499 ₽

911 ₽

1264 ₽

778 ₽

1131 ₽

1000 ₽

950 ₽

1200 ₽

1064 ₽

1264 ₽

705 ₽

0 ₽

600 ₽

1131 ₽

865 ₽

898 ₽

750 ₽

750 ₽

200 ₽

800 ₽

650 ₽